Korean Weekend: Austria Meets Korea 🍽️

Der koreanische Chef Choi Ji-Hyung, bekannt aus der Netflix-Serie „Culinary Class Wars“, besucht Ende Mai erstmals Wien. Im Rahmen des Pop-up-Events „Korean Weekend: Austria Meets Korea“ präsentiert er gemeinsam mit Chef Daniel Horner vom Wiener Restaurant Das Kraus ein exklusives Menü, das traditionelle koreanische Kochtechniken mit zeitgenössischer Gastronomie verbindet. 

Die Veranstaltung bietet die Gelegenheit, die moderne koreanische Küche kennenzulernen und zugleich den kulturellen Austausch zwischen Korea und Österreich zu erleben.

📅 Datum | 29.– 30. Mai 2026
📍 Ort  | Das Kraus (Große Pfarrgasse 7, 1020 Wien)

⏰ Uhrzeit  | 18:00 & 21:00 Uhr

 Reservierung unter: www.daskraus.at/kontakt

Chef Choi Ji-Hyung ist Inhaber des Restaurants Lee Buk Bang in Seoul, das seit 2019 im Guide Michelin geführt wird. Mit seiner zeitgenössischen Interpretation der koreanischen Küche verbindet er traditionelle Kochtechniken und Fermentationskultur mit modernen kulinarischen Ansätzen. 

Nach Stationen in renommierten Restaurants wie Marea und Eleven Madison Park in New York erlangte er auch international Aufmerksamkeit. Einer breiten Öffentlichkeit wurde er durch seine Teilnahme an der Netflix-Serie „Culinary Class Wars“ bekannt.